Homemade Sardine

Hai! Kali ini aku mau share resep sarden nih. Tapi bukan sarden kaleng loh ya.. Bener-bener sarden yang bahan-bahan nya kita olah sendiri. Repot? iya donk pasti, tapi kalo di bandingin dengan kesehatan ya ga ada apa-apa nya deh repot nya. Lagian ga repot-repot amat kok kayak bikin tumpeng hehe. Awal nya sih pengen banget makan sarden kalengan tapi aku selalu dihantui sama pengawet makanan yang terkandung di dalam nya yang bisa menimbulkan penyakit. Padahal sukaa banget sama rasa sarden. Nah karena pengen banget makan sarden aku harus cari tau nih cara bikin sarden sendiri atau rumahan yang enak. Setelah bikin sarden dan mencicipi nya ternyata rasa nya mirip banget sama yang kalengan. Selain itu dibandingin sarden kalengan ini sarden jauh lebih bagus dan enak lho. Rahasianya apa? rahasia nya ya pada pemilihan bahan-bahan nya. Harus yang fresh dan bagus. Selain itu? Selain itu ya cara masaknya harus pas takarannya hehe..
Buat yang mau nyobain resep sarden sehat kali ini yuk deh catet nih ya bahan-bahan nya..

Bahan:
- 2 ekor ikan pindang jenis salem (usahakan jangan pakai pindang tongkol ya)
- 3 buah tomat merah ukuran sedang
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 siung bawang bombay ukuran sedang
- 150 ml air
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm mentega
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- daun bawang sesuai selera
- gula dan garam sesuai selera

Cara memasak:
1. Rebus air
2. Belah bagian belakang buah tomat menjadi 4 bagian (jangan terlalu dalam hanya sampai kulit nya terbelah saja) untuk memudahkan saat mengupas kulit tomat.
3. Masukkan tomat ke dalam air mendidih selama -/+ 5-7 menit.
4. Rendam tomat dalam air dingin lalu buang kulit nya lalu haluskan tomat.
5. Cincang bawang merah dan putih dan iris bawang bombay.
6. Panaskan wajan anti lengket lalu masukkan mentega lalu masukkan bawang bombay. Tumis hingga harum.
7. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe dan daun bawang.
8. Masukkan tomat halus lalu saus tiram. Aduk hingga rata.
9. Masukkan air lalu masukkan ikan. Biarkan mendidih hingga air berkurang.
10. Sebelum menyajikan diamkan sarden hingga hangat di wajan anti lengket untuk peresapan bumbu ke dalam ikan pindang.

Nah! Gimana? Mudah kan.. di jamin enak pula rasanya. Aroma ikan nya meresap sampai ke bumbu-bumbu nya lho. Miriip banget sama sarden kalengan. Apalagi kalo sarden kalengan biasanya hanya dapat bumbu nya yang sedikit, kali ini bisa makan bumbu sarden banyak sampe puas! Biasanya kan suka kurang-kurang tuh ya kalo makan bumbu nya sarden soalnya itu yang bikin enak. Kalo yang ini nih sampe nambah-nambah nasi pun ini bumbu nya masih tetep banyak. Soalnya emang tomat nya lumayan banyak. Buat yang masih meragukan kedahsyatan rasa sarden buatan sendiri ini aku saranin buat bikin dulu deh. Tapi ya siap-siap ya..masak nasi yang banyak buat makan sarden ini hehe.

Salaam..

 

KUE TAPE SUPER MOIST

Helloo.. happy weekend! Hari ini aku mau share resep pakai bahan dasar tape nih. Kenapa? Ya karena masih ada sisa tape di kulkas yg belum habis jadi ya dibikin kue deh. Nah kue yang satu ini beda sama prol tape lho. Tekstur nya lebih lembut dari prol tape, lebih empuk dan juga lebih moist. Siapa yang suka sama golden cheese cake resep saya yang satu ini rasanya mirip deh. Soalnya moist banget mirip cheese cake. Kok bisa gitu? Iya, soalnya tape nya di halusin pakai campuran santan dan tekstur nya setelah dihalusin jadi lembut banget mirip cream cheese, tapi tetep loh ya rasa tape nya masih agak berasa..hehe. Buat siapa aja yang belum pernah bikin kue pake bahan dasar tape ayuk bikin kue ini. Saya juga baru pertama kali bikin kue pakai tape ini tapi gak gagal. 
Yuk cobain ya.. ini resep nya.
P.S. Saya pakai tidak pakai timbangan hanya memakai ukuran sendok takar saja.

- 3 potong tape (panjang -/+ 10cm)
- 1 kara 85gr
- 2 butir telur pisahkan kuning nya
- 1,5 sdm gula
- 1/2 sdt SP (optional)
- 10 sdm tepung serbaguna
- 4 sdm air 
- 1 sdt baking powder double acting

- Loyang sesuai selera

1. Blender tape dan santan kara sampai lembut.
2. Kocok kuning telur dengan gula kemudian tambahkan tepung sedikit demi sedikit bersamaan dengan air supaya tidak menggumpal. Jika terdapat gumpalan saring adonan. 
3. Tuang tape yang telah di blender tadi ke dalam adonan telur, aduk hingga tercampur rata.
4. Mixer putih telur hingga kaku.
5. Masukkan putih telur sedikit demi sedikit atau per sepertiga bagian ke  adonan. 
6. Beri baking powder lalu aduk hingga rata. 
7. Tuang adonan ke loyang yang dasar nya telah diberi kertas kue. Panggang selama 13-15 menit.

Naah.. mudah kaan. Udah mudah, cepet, hasil nya endes pula. Dijamiinn lembuuuuutt banget. Best homemade cake ever lah. Beneran ga bakal nyesel. Weekend gitu lah bikin di rumah dari pada harus beli di luar, harga juga lebih murah bikin sendiri dan juga kita tahu sendiri kualitas bahan-bahan yang digunakan. 
Selamat mencoba yaa!

Berikut ini gambar kue tape nya. Sayang nya saya tidak sempat mengabadikan nya saat saya membelah kue nya. Padahal saat dibelah tekstur kelembutan kue ini sangat jelas sekali terlihat. 

Snack Jadul Soto Lamongan

Adakah pembaca saya yang lahir tahun 90an? Buat generasi 90an beberapa orang pasti mengenal jajanan ini. Saya salah satu fans jajan ini saat saya masih SD hehe. Namanya Gempar Soto Lamongan dulu sih namanya Gempar Soto Ayam Lamongan tapi ya seiring perkembangan waktu namanya berubah. Namun selain itu nggak banyak yang berubah desain kemasannya hampir sama sama yang dulu, hanya warna saja yang sedikit berubah. 

Dulu suka mondar mandir ke warung siang bolong cuma gara-gara beli jajan ini. Kebetulan sebelah rumah adalah warung yang jual banyak jajan hehe. Kenapa kok mondar mandir? Nah disini seru nya jajanan ini. Jaman dulu banyak snack yang berhadiah tapi cuma snack ini yang hadiah nya duit, yang lain nya hadiah nya mainan kecil-kecil nggak jelas hehe. Jadi dulu kalo beli snack Soto Lamongan ini saya belinya langsung 3-5 bungkus. Kenapa? Ya karena rasanya enak, selain itu ya hadiah nya juga yang menarik hehe. Saya inget banget dulu pas beli snack itu saya dapet hadiah sebanyak 3 kali berturut-turut. Jadi pas beli snack saya dapet uang, trus uang nya saya belikan lagi, eh dapet uang lagi dari snack itu, saya belikan lagi deh sampe akhirnya yang terakhir saya ga dapet hadiah lagi. hehehe. 

Nah beberapa hari yang lalu nih, saya beli snack ini di salah satu warung, saya kaget awalnya karena ada penampakan snack ini. Akhirnya saya membelinya, tapi saya beli hanya dua hanya sekedar kangen dengan rasanya. Saat saya membuka nya di rumah, ternyata rasanya masih sama seperti yang dulu. Masih enak dan gurih penyedap soto ayam masih terasa. Saat keponakan saya, Arya yang mau mencicipi nya saya menemukan sosok aneh di dalam nya. HAH! Ternyata berhadiah uang. Hahaha sungguh perasaan saya waktu itu senang mirip semasa saya saat kecil dulu ketika mendapatkan hadiah. Snack ini benar-benar mempertahankan rasa dan hadiah nya. Saya senang bukan kepalang hehehe. Yuk nostalgia yuuukkk.. 

Monde Choco Chips

Hey ya! Apa kabar!? Semoga di taun yang baru ini pembaca bisa menuntaskan semua resolusi nya ya, makin sukses dan makin banyak bersyukur kepada sang pencipta.

Nah sekarang nih saya mau bawa camilan enak dari merk terkenal yaitu MONDE. Siapa yang gak kenal Monde. Nih merk pasti nampang minimal setahun sekali di rumah pembaca yaitu saat lebaran idul fitri hehe. Kali ini saya bawa Monde varian baru, bukan prestzel, bukan serena atau cookies yang biasa ada di kalengan besar buat lebaran, ini varian mirip biskuit merk sebelah tapi ini rasanya lebih crunchy dan enak. 

Kenalin Monde Choco Chips. Ini jajan choco chips yang rasanya pas banget! Ga kebanyakan coklat, atau kemanisan. Just perfect! Sekilas keliatan biasa aja cookies nya tapi packaging nya ini yang bikin mata saya tertahan dan mencomot nya dari rak swalayan hehe. Yup! packaging nya keren, kayaknya sih nge bidik anak muda deh soalnya desain nya simple tapi tetap eye cathching. Warna putih nya memberi kesan beda dan simple. Beda nya kenapa? Ya beda, kan jarang banget ada kemasan kue coklat warna putih. Nah desain nya yang saya sebagai anak muda (hehehe) suka dengan fonts dan beberapa aksen grafis nya yang secara keseluruhan MENARIK! Suka deh sama kemasan nya nih!

Untuk rasa biscuit choco chips nya, kesan pertama kali saya mencicipi nya adalah RENYAH. Ga lembek ga terlalu keras juga. Choco chips nya enak. Untuk rasa keseluruhan, biscuit ini punya komposisi yang pas, ga terlalu manis, ga terlalu banyak gula, tapi seimbang antara manis dan asin. Jadi mau makan banyak sekalipun juga ga akan terasa eneg. Cocok banget buat jadi temen minum teh atau cappuccino. Yum!

Buat yang masih penasaran cobain deh, beda sama biskuit choco chips terkenal tetangga sebelah. Oiya untuk harga nya gak mahal kok, seingat saya sekitar 6000an, maaf struk belanja hilang hehehe. Yuk coba yuk!